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婚礼四类创意甜品

  • 发表日期:2015-04-27 13:39 |
  • 来源 :未知 |
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  •   宁德网

      浙江在线新闻网站消息甜品以其独有的绵密感总能给人带来幸福妙滋味,当甜品放在嘴里久久品味的时候,满满的幸福感就会油然而生,因此甜品成为了婚礼上不可或缺的一部分。随着时代的发展,甜品的要求不仅仅是味觉上的享受,对于视觉也有了一定的要求,以下推荐四类婚礼创意甜品,让你的婚礼视觉味觉双重享受。

      法式甜品——欧培拉

      欧培拉,这款有着数百年历史的蛋糕可是法国知名甜点。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅,充满咖啡与巧克力的香味,入口即化。

      关于为何取名为欧培拉,也有两种说法,一是说甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁,所以干脆将甜点取名为欧培拉(Opera) 。另一种说是,欧培拉蛋糕最先创制于1890年开业的甜点店Dalloyau,由于形状正正方方,表面还淋着一层薄薄的巧克力,看起来很像歌剧院内的舞台,饼面上点缀的金箔片,则代表着歌剧院加尼叶(原巴黎著名歌剧院的名字),它才因此而得名。

      意式甜品——提拉米苏

      提拉米苏是意大利经典蛋糕,最是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕斯。既有巧克力的馥郁又有奶油的醇香,放在嘴中,带给舌尖的无疑是极致享受。

      关于提拉米苏的起源,还有这样一个温暖的故事,战争时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。

      美式甜品——派

      派是戚风蛋糕的一种,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。名称由来据说是在1855年,一份纽约印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今派特有的巧克力糖浆,然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的派。

      日式甜品——Castella蛋糕

      这种蛋糕非常有弹性,口感却非常柔软细腻而且湿润,有点出人意料的惊喜,甜味也恰到好处,配咖啡吃非常合适。

      十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此教。商人更是大量制造糕点在街头分送。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。

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